高雄川菜推薦【遇山茶-老火雞湯】沒訂位真的就慢慢等~百元小炒好下飯
高雄明誠路上曾經有一家印度料理你知道嗎？經過朋友提醒我才發現原來這家店的前身就是那家印度料理，不過別擔心它不是歇業了，他是搬家了！取而代之的是一家真的吃過之後會愛上、會想念的一家小餐館，不論是個人套餐還是小合菜分享，每道菜都經典又下飯，小家庭來吃也非常合適
關於遇山茶-老火雞湯
店名：遇山茶-老火雞湯
地址：高雄市左營區明誠二路392號
電話：07-5507707（建議一定要訂位）
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61572127721221
遇山茶環境分享
遇山茶明誠店附近停車要憑運氣，或者是直接銀子花下去停到一小時80元的收費停車場，也可以停到農16附近再慢慢散步過來都是不錯的選擇。
室內環境很舒服且明亮，朋友說通往廁所的路上可以見到有包廂式的圓桌可以訂，如果有圓桌需求的人可以洽詢店家。多數座位都是以四人座為主，再進行併桌的服務。
遇山茶菜單&消費方式
遇山茶有砂鍋個人套餐可以選擇，即使人少、單人也都可以來這邊用餐
若是喜歡多點幾道菜再來配飯者，遇山茶價位親民，從38元到218元的價位，平價又美味！分量的部分以3-4人分享是絕對沒問題的唷！
目前遇山茶是餐後結帳，僅有現金消費。所以大家記得要帶著現金再去吃飯唷！無刷卡及多元支付
遇山茶菜色分享
爽口蒜泥白肉。128元
我們都覺得這個比較不像蒜泥白肉，因為本身吃起來並沒有任何的蒜味！比較像是口水雞的那種呈現方式。以辣油來呈現出色澤與味道，帶有著椒香而不帶嗆辣。
肉片的厚度切的挺厚實（以蒜泥白肉來說）～扎實帶脆度，是好吃的五花肉
不過如果非常講究要台式的蒜泥白肉感，這道的確比較不符合心中所想
水煮牛肉。188元
如果我一開始就是先吃這道水煮牛，我應該會大讚它的美好！可惜我第一道是先吃下面的豆花肥牛煲，我必須說這道它的驚艷度就相對的有點削弱。
牛肉非常的細緻嫩口，主以豆芽菜鋪陳作為蔬菜與脆口的呈現
醬汁的味道很有蔥燒牛肉麵的粉包的滋味，那種香氣是大家都會很喜歡的口味。若要再說它的醬汁稠密的也很有咖哩感，也是屬於下飯的一道餐點。
豆花肥牛煲。198元
我超推薦這一道，神好吃的！如果你愛吃牛肉、喜歡麻辣感，這道真的必須成為你桌上有的菜餚。
它的豆腐細緻嫩口得宛如豆花一般純粹乾脆，實在的豆香伴隨著麻辣醬汁的風味，我個人覺得層次豐富度十足
牛肉本身抓醃的味道非常實在，嫩口度極佳且不帶老硬。跟醬汁更是完美的結合，打造一股鹹香又下飯的好滋味，更令人喜歡的是它的醬汁並非嗆辣、超刺激那種，而是以一種香辣伴隨麻度的口味口感呈現出來，點了這一道，白飯多吃好幾碗
梅干菜紅燒肉。188元
超有家的味道的一道菜，而且如果剛好有帶小孩來，大概3-4碗白飯都給它配下去！超對味、極好吃！
一塊塊厚實魯的黑金上色的紅燒肉，咬下去那肥肉綿密嫩口帶有膠質，瘦肉不澀、不老硬，醬汁溶入肉體的每一寸；嫌香味豐厚，搭配白飯吃恰到好處。
還有鵪鶉蛋作為搭配，那蛋黃依然帶有濕潤度，吃了不卡喉。梅干菜的味道有，但是不是那種非常鹹膩的梅干菜滋味，算是有家常菜的風味卻又不是老奶奶型態的梅干菜紅燒肉（笑）
糖醋里肌。168元
我其實鮮少吃糖醋類食物，因為挺多都蠻甜，吃到會有噁心感～不過遇山茶的糖醋也許是因為肉切得比較小塊，迎接那味道的強度較沒有這麼強勁，也或許遇山茶真的味道黃金比例、恰到好處，吃的到那甜度、微酸，而並不會有過重、過膩的情況。
搭配的配菜很一致，洋蔥、青椒與梅子，配色上我覺得蠻美的！
鹽煎回鍋肉。178元
豆豉的香、豆瓣醬味道打造整盤回鍋肉的滋味。顏色看起來好像很辣、很鹹，但是我真心覺得遇山茶的味道真的都剛剛好，是一種下飯恰好、單吃好像也不至於太鹹的比例原則。
非常喜歡它們的肉片總是切的厚薄恰好，是具有肉感且炒得入味的呈現
椒麻酥肉。168元
酥肉香脆不油膩，切的大小剛好一口大小，不必咬斷！
椒麻的味道我覺得屬於微辣，即使平常不太吃辣的人我覺得也能輕易駕馭
生焗蒜茸粉絲蝦煲。218元
完全不輸給港式餐廳的鮮蝦煲，但是我覺得遇山茶在蒜味的呈現上似乎都比較保守一些，不到蒜味濃厚，反而是粉絲的Ｑ滑度與蝦子的鮮甜醬香讓我對這道非常讚賞。
蝦子有開背，所以蠻好用嘴巴剝蝦的XD
西施芙蓉豆腐。158元
細嫩的豆腐搭配上一些金沙滋味，真是美味，讓我停不下來的美好
蒜炒青江菜。108元
我收回剛剛前面的蒜香保守，並不是每一道都是蒜味保守派！像這道蒜炒青江菜就是利用蒜頭爆香後的蒜油感下去結合青江菜，每一口都油香包覆蔬菜，香脆好吃。
乾煸四季豆。178元
本身不愛吃豆豆的我這道我跳過，不過以朋友大快朵頤的樣子，我想味道肯定是相當不錯的
干貝玉米老火雞湯。188元
不得不說料真的很豐富耶，紅蘿蔔、玉米以及嫩雞肉把整個鍋給堆的滿滿的，干貝應該是已經融入湯頭之中了，畢竟它是屬於細火慢熬，都把精華融入湯頭裡了
喝起來很清爽甘甜，雞肉也非常的細緻！不過我可愛的朋友居然說這不是＂老火雞＂湯嗎？各種可愛
紅糖糍粑。原價68元(當月壽星贈)
當月壽星出示證件即贈紅糖糍粑，當日則又有打９折的優惠！我覺得糍粑吃起來是Ｑ嫩好吃，不過內餡有點空洞，單吃其實甜度就蠻高的，再沾著紅糖吃我自己本身覺得有點過甜~
不過話雖如此，但是看到的時候還是會很想點一回！
遇山茶從外表看來以為是賣冰、還是賣飲料的店家，沒想到箇中的優秀餐點這麼多，多人一起吃也可以多點幾道來品嘗。若是有不吃辣的也有非辣的餐點，是聚餐的好選擇
跟大家分享
